Creo que todos los paĆses latinos tienen su versiĆ³n de chimichurri, esa salsa casera hecha a base de perejil que acompaƱa bien a carnes, ensaladas, papas e incluso solo con pan esta buenĆsima.
Hola a todos, hoy les traigo mi versiĆ³n de chimichurri, y no es por alardear pero es la receta que mas me pide la gente cuando vienen a casa a compartir un rico asado. Esta receta toma 10 minutos para estar lista y si lo guardas en un frasco hermĆ©tico puede durarte en la nevera hasta 1 semana.
Ingredientes
2 manojos de perejil
2 o 3 dientes de ajo
pimienta negra
1/2 cucharadita de pimentĆ³n dulce (opcional)
2 o 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 y 1/2 taza aceite de girasol
2 pizcas de oregano (opcional)
2 hojitas de albahaca (opcional)
sal
Esta receta te darĆ” un frasco de mediano de chimichurri para compartir o guardar en el refrigerador.
PreparaciĆ³n
Bueno amigos, empezaremos picando el perejil, ajo y albahaca bien chiquitico, lo ponemos todo en un frasco hermĆ©tico y agregamos el Ć³rgano, pimentĆ³n dulce, pimienta reciĆ©n molida y un poco de sal.
AƱadimos luego el aceite y vinagre de vino. Agitamos el frasco para que todos los sabores se mezclen y listo!
Es una receta super fƔcil y rƔpida para compartir en asados o acompaƱar cualquiera de tus comidas.
Nosotros en este caso hicimos un pequeƱo asado con panceta, chorizos, cebollitas y acompaƱamos con tomate en rodajas y papas cocidas saladas. No se imaginan lo delicioso que estaba todo con el chimichurri.
Tips: Trata de sacar el chimichurri del frasco siempre con una cuchara limpia, de esta manera alargaras la vida de esta deliciosa salsa.
Este chimichurri tiene la fortuna de ponerse mas bueno con el paso de los dĆas, asĆ que si quieres que tu salsa este super espectacular para un dĆa en concreto, te recomiendo que la hagas uno o dos dĆas antes. Esto permite que todos los sabores se mezclen y unifiquen dando como resultado el mejor chimichurri que hayas probado.
Como siempre decimos:
Si tu plato no se parece a nuestra foto, Ā”no te preocupes! Pasamos mĆ”s de 40 minutos tratando de encontrar el Ć”ngulo perfecto para la foto.
Si no tienes alguno de los ingredientes en la lista o no te gusta algo, no dudes en reemplazarlo. Por ejemplo, el oregano, pimentĆ³n dulce y albahaca son opcionales en esta receta.
Esta receta es solo una guĆa, y puedes adaptarla a tus gustos. AsĆ que no dejes de hacerla, Ā”te sorprenderĆ” lo rĆ”pida y deliciosa que es!
Recuerda: "La prƔctica hace al maestro"
Puedes ver cĆ³mo lo hicimos en este video y no olvides suscribirte a nuestro canal de Youtube Arditos Kitchen: