No volverƔs a ver los huevos de la misma manera, despuƩs de probar este omelette ligero y lleno de sabor.
Hola a todos, hoy estaremos cocinando un delicioso omelette de albahaca y mozarella, y solo necesitaras 10 minutos para esta receta.
Ingredientes
1/2 bola de 125 g de mozarella
1/2 manojo de albahaca fresca (15 g)
350 g de tomates maduros de distintos colores
1/2 o 1 cucharadita de hojuelas de chile
4 huevos grandes o 5 medianos
Esta receta esta pensada para 2 personas, pero si quieres cocinar para mas personas, no te preocupes, duplica o triplica las cantidades y todo saldrĆ” bien.
PreparaciĆ³n
Primero, corta los tomates y colĆ³calos en un bowl, luego aderezalos con una pizca de sal, pimienta negra y 1 o 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto y aceite de oliva, resĆ©rvalo. En segundo lugar, corta las hojas de albahaca y ponlas en un mortero; machacalas con una pizca de sal hasta formar una pasta. Luego mezcla con 1 cucharada de aceite de oliva para hacer un aceite de albahaca. Finalmente, corta la mozarella en cuadritos.
Coloca una sartĆ©n antiadherente a fuego medio con 1/2 cucharada de aceite de oliva. Bate y vierte los huevos y muevelos suavemente alrededor de la sartĆ©n. Cuando estĆ©n ligeramente cocidos pero aĆŗn algo crudos, coloca la mozarella en el centro, luego rocĆa el aceite de albahaca sobre la mozarella.
Deja que los huevos se asienten durante 1 minuto (o hasta que estƩn completamente hechos), coloca los laterales del omelette por encima de la mitad de la mozarella en ambos lados. Si te sientes seguro, dale la vuelta y luego dale la vuelta nuevamente (esto no es necesario, pero te sentirƔs cual chef profesional).
Para preparar el plato, coloca los tomates sobre una fuente para compartir y luego el omelette en el medio. Espolvorea las hojuelas de chile (tanto como quieras) y el aceite de albahaca restante sobre el omelette y los tomates.
Eso es todo, disfruta!
Como siempre decimos:
Si tu plato no se parece a nuestra imagen, Ā”no te preocupes!. Nosotros pasamos mĆ”s de 40 minutos tratando de encontrar el Ć”ngulo perfecto para la foto.
Si no tienes alguno de los ingredientes en la lista o no te gusta algo, no dudes en usar otro tipo de aceite o tal vez chile fresco en lugar de hojuelas de chile. Esta receta es solo una guĆa, y puedes adaptarla a tus gustos. AsĆ que no dejes de hacerlo, Ā”te sorprenderĆ” lo rĆ”pido y delicioso que es!
Recuerde: "La prƔctica hace al maestro"
Puedes ver cĆ³mo lo hicimos en este video: