YA LO SE! podría haber esto hecho en el horno como todo el mundo lo hace, pero si supieran la delicia de sabor que aporta el humo a este plato.. No volverían hacerlo nunca jamas en el horno!!
Hola a todos, hoy prepararemos unos magnificos macarrones a la parrilla.
Ingredientes
4 chorizos españoles para cocinar
6 salchichas
2 tiras gruesas de panceta
600g de macarrones cocidos
2 cebollas
1 zanahoria
4 ajos
350 ml de crema de leche
400 ml de salsa boloñesa o salsa de tomate para pasta
1 taza de queso mozzarella
1/2 taza de queso parmesano
Preparación
Primero comienza cortando los vegetales en cuadritos muy chiquitos.
Enciende el fuego de tu parrilla y marca la carne bien por ambos lados con sal marina a fuego directo y luego déjala a fuego indirecto por algunos minutos para que se termine de hacer por dentro. Corta en trocitos toda la carne incluyendo los chorizos y reserva.
Ahora coloca una sartén o paellera al fuego de la parrilla con un buen chorro de aceite y sofríe las verduras por 3 minutos o hasta que la zanahoria este suave. incorpora un trozo de mantequilla y a continuación toda la carne, mezcla bien y agrega una cucharadita de pimentón ahumado dulce.
Agrega la pasta y mezcla todo muy bien. Añade la salsa de tomate y a continuación incorpora la crema de leche. Prueba y corrige el sabor con sal y pimienta. Por ultimo añade el queso y coloca la tapa de la parrilla para que se derrita el queso.
YA ESTA!! super sencillo pero deliciosos como ningún otro.
Como siempre decimos:
Si su plato no se parece a nuestra imagen, ¡no te preocupes! Nosotros pasamos más de 40 minutos tratando de encontrar el ángulo perfecto para la foto.
Si no tienes uno de los ingredientes en la lista o no te gusta algo, no dudes en usar otro ingrediente. Esta receta es solo una guía, y puedes adaptarla a tus gustos. Así que no dejes de hacerla, ¡te sorprenderá lo rápida y deliciosa que es!
Si eres un amante del picante, agrega un poco de aji o chile en polvo.
Recuerde: "La práctica hace al maestro"
Puedes ver cómo lo hicimos en este video y no olvides de suscribirte a nuestro canal de YouTube Arditos Kitchen:
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