Estas pechugas de pollo son super deliciosas y versátiles, pueden ser hamburguesas, plato principal, entrantes, etc. Son sencillamente espectaculares.
Hola a todos, hoy prepararemos unos rollos de pechugas de pollo espectaculares y super fáciles.
Ingredientes
4 Pechugas de pollo
8 Lonchas de queso mozzarella
1 Pimiento Rojo cortado en julianas
1 Cebolla morada en julianas
1 Taza de harina de trigo con sal
4 Huevos revueltos con una pizca de sal
1 Bandeja con suficiente Panko
Salsa blanca
5 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de yogurt
1 trocito de queso azul
1/2cucharadita de mostaza
eneldo al gusto
1/4 de cucharadita de ajo en polvo
sal al gusto
Preparación
Primero abre las pechugas con un cuchillo con mucho cuidado hasta que queden muy finas y amplias.
A continuación, extiende una capa larga de papel film o transparente y sobre ella extiende una capa de lonchas de bacon una al lado de la otra y sobreponiéndolas en las puntas. Ahora extiende una capa de pechugas de pollo, tratando de cubrir toda la superficie sin que se sobrepongan. Deja uno de los bordes sin pollo para cerrar el rollo por allí.
Coloca una capa de queso mozarella, pimiento y cebolla y ahora solo queda enrollar con la ayuda del papel film. Empieza por el extremo que tiene todas las capas y termina por el lado que tiene solo bacon. Ayudate con el film para apretar tanto como puedas el rollo de pollo y a continuación mételo en el congelador por 4 horas o hasta que este lo suficientemente compacto como para cortarlo fácilmente con un cuchillo. No debe estar congelado ya que esto dificultaría el corte.
Mientras tanto prepararemos una salsa blanco con queso azul increíble. Mezcla yogurt, mayonesa, mostaza, eneldo, un poquito de ajo en polvo, queso azul al gusto y una pizca de sal y reserva.
Pasadas las 4 horas en el congelador, saca el rollo y cortado a uno o dos dedo de grosor. Coártalo por encima del plástico para mantenerlo lo mas compacto posible. Deberían de quedarte unas espirales de pollo cubiertas con tocineta preciosas.
Ahora viene la parte divertida, retira muy bien todo el papel film que cubre cada rodaja de pollo, pásala por harina de trigo, luego empápala de huevo, cúbrela con panko y finalmente friela en abundante aceite caliente hasta que este doradita.
Ahora a disfrutar, nostros la acompañamos con tomates cherry de la huerta, papitas fritas y salsita blanca.. Esta increíblemente jugoso, crujiente, sabroso.. Es una delicia.
Como siempre decimos:
Si su plato no se parece a nuestra imagen, ¡no te preocupes! Pasamos más de 40 minutos tratando de encontrar el ángulo perfecto para la foto.
Esta receta es solo una guía, y puedes adaptarla a tus gustos. Así que no dejes de hacerla, ¡te sorprenderá lo deliciosa que es!
Recuerda: "La práctica hace al maestro"
Puedes ver cómo lo hicimos en este video y no te olvides de suscribirte a nuestro canal de YouTube Arditos Kitchen: