Siempre había comido waffles al desayuno con mantequilla y sirope pero hoy vamos hacer una espectacular hamburguesa con estas delicias cuadradas manteniendo los toques dulces del sirope. En fin, una hamburguesa como ninguna otra!
Hola a todos, hoy prepararemos una exquisita hamburguesa con waffles que te dejara babeando.
Ingredientes
2 litros de aceite vegetal
150g de harina de trigo
2 huevos batidos
250g de Panko o pan rallado
4 muslos de pollo deshuesados
4 tiras de bacon ahumado
100ml de sirope o sirope de maple
1 cdta de mostaza
4 waffles cuadrados
1/4 de lechuga en julianas
2 pepinillos laminados
2 cdtas de mostaneza de ajo
Sal marina y pimienta negra
Preparación
Vierte todo el aceite en una sartén honda o también podrías usar una freidora. Colocala a fuego alto, hasta que el aceite este caliente. Una vez la temperatura alcance los 180ºC, estará listo para freír.
Coloca la harina, huevos y panko en 3 bandejas diferentes, poco profundas. Sazone el pollo y luego pasalo por harina, huevo y finalmente por el pan rallado. Déjalo reposar en una bandeja.
Cuando la freidora este caliente, mete con mucho cuidado el pollo rebosado en el aceite y cocinalo hasta que este completamente hecho y dorado. Entre 6 y 8 minutos. Cuando los retires, déjalos en una bandeja sobre papel de cocina absorbente.
Mientras el pollo se cocina, fríe el bacon en una sartén seca hasta que este super crujiente.
coloca el sirope en una olla pequeña y agrega la mostaza. calienta la mezcla lentamente a fuego bajo, mezcla y deja enfriar.
Calienta tus waffles, en una tostadora o en la parrilla si es que estas haciendo bbq. Ahora estamos listos para construir nuestra torre.
Elige dos waffles para ser el pan de abajo de las hamburguesas y untalos con suficiente mostaneza de ajo. Coloca un poco de lechuga, tomate, el pollo y dos tiras de bacon y pepinillos. En los waffles de arriba coloca un buen chorro de sirope y disfruta!!
Como siempre decimos:
Si su plato no se parece a nuestra imagen, ¡no te preocupes! Pasamos más de 40 minutos tratando de encontrar el ángulo perfecto para la foto.
Esta receta es solo una guía, y puedes adaptarla a tus gustos. Así que no dejes de hacerla, ¡te sorprenderá lo deliciosa que es!
Recuerda: "La práctica hace al maestro"
Puedes ver cómo lo hicimos en este video y no te olvides de suscribirte a nuestro canal de YouTube Arditos Kitchen:
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