Jose Ardito
2 min
Esta receta la saque de uno de los canales de YouTube que más me gusta ver, ellos son Locos por el Asado y hacen cualquier cantidad de cosas en la parrilla. Sin embargo esta receta se puede hacer perfectamente en una sartén.
Hola a todos, hoy estaremos cocinando un delicioso hombro de cerdo en cerveza negra y crema. Esta receta estará lista para comer en 50 minutos.
Ingredientes
1 paquete de champiñones
4 cebollas chinas (solo la parte blanca)
1 cebolla morada
1 lata o botella de cerveza negra (330ml)
1 lata de crema de leche (300 ml aproximadamente)
500gr bondiola de cerdo
3 dientes de ajo
Esta receta está pensada para 3 o 4 personas, pero si deseas cocinar para más, no te preocupes, duplica o triplica las cantidades y todo estará bien.
Preparación
Empieza cortando la cebolla morada en julianas, la cebolla china en rodajitas, lamina los champiñones y pica los ajos bien pequeñito.
En una sartén bien caliente a fuego alto (en nuestro caso a la parrilla), coloca el cerdo y sella cada uno de sus lados por 4 minutos o hasta que este dorado. No olvides sazonar con sal y pimienta. Una vez este totalmente sellado retira del fuego.
En una sartén grande a fuego medio-alto, coloca un trozo de mantequilla y a continuación coloca la carne troceada en porciones, cocinalas por 2 minutos mas, y luego en el centro de la sarténañade la cebolla morada y la cebolla china, cocina hasta que este suave y dorada y añade los champiñones laminados, mezcla todo y cocina por 2 minutos más.
Agrega la cerveza negra y menea todo muy bien. Cocina por 30 minutos o hasta que la cerveza se haya reducido y quede como una salsa espesita. Añade la crema de leche, mezcla bien y deja cocinar por 5 minutos más.
Prueba la salsa, corrige el sabor sazonando con sal y pimienta y listo. Decora con la parte verde de la cebolla china y acompañalo con tu pan favorito.
Nosotros también hicimos unos pimientos rellenos deliciosos, que podrás encontrar en la sección de recetas saludables.
Como siempre decimos:
Si tu plato no se parece a nuestra imagen, ¡no te preocupes! Pasamos más de 40 minutos tratando de encontrar el ángulo perfecto para la foto.
Si no tienes alguno de los ingredientes en la lista o no te gusta algo, no dudes en reemplazarlo. Por ejemplo, puedes usar otro tipo de carne.
Esta receta es solo una guía, y puedes adaptarla a tus gustos. Así que no dejes de hacerla, ¡te sorprenderá lo rápida y deliciosa que es!
Recuerda: "La práctica hace al maestro"
Puedes ver cómo lo hicimos en este video y no olvides suscribirte a nuestro canal de Youtube Arditos Kitchen: