Del blog pasado nos quedo como experiencia que el pollo frito se debe hacer como la tradición manda.. FRITO EN ACEITE!. Pero el pollo asado es otro mundo y hoy lo vamos hacer en nuestra Air Fryer.
Hola a todos, hoy prepararemos lo que espero sea el pollo asado mas rápido de la historia con la ayuda del Air Fryer.
Ingredientes
1 pollo entero pequeño (es importante el tamaño ya que si el pollo es muy grande no va a caber dentro de la Air Fryer o se puede quemar si toca la resistencia)
Aceite vegetal
Sal al gusto
1 cda de oregano
1/3 cdta de romero
1 cdta de tomillo
1 cdta de comino
4 dientes de ajo
1 cebolla blanca
1 cerveza
1/4 de taza de salsa de soya
1 limon
1 naranja
patatas lavadas y peladas
pimientos de colores
cebolla blanca o roja
Preparación
Comienza la noche anterior o al menos dos horas antes de preparar tu pollo salandolo muy bien por todas partes. Embadurna el pollo primero con aceite para que la sal se adhiera bien. Te recomiendo que también pongas un poco de sal entre la piel del pollo y la carne, de esta manera el pollo absorberá parte de la sal y quedará más sabroso. Déjalo reposar en la nevera.
Prepara el rub con orégano, romero, tomillo y comino en polvo tritúralo todo muy bien y reserva.
En una licuadora agregar cuatro dientes de ajo, una cebolla, una cerveza y 1/4 de taza de salsa de soya. Licúa todo muy bien.
Retira tu pollo de la nevera y báñalo por todos los lados con la mezcla que acabas de hacer. no olvides la parte interna del pollo ya que es por donde más absorberá todos los sabores.
Corta en rodajas muy finas medio limón y media naranja introdúcelos en la cavidad del pollo. esto nos ayudará a aromatizarlo. Embadurna el pollo con las especias molidas por todas partes incluyendo la cavidad donde están el limón y la naranja.
corta en gajos gruesos algunas papas, pimientos y cebollas. Mételo todo al Air Fryer y no olvides agregar un poco de la salsa. Coloca tu Air Fryer a 195ºC por 25 minutos o hasta que la temperatura interna de la pechuga sea de 72ºC. Te recomendamos que vayas volteando el pollo cada 7 minutos para que la piel se dore de manera uniforme.
Por favor no te olvides de los jugos del pollo que quedaron debajo de la rejilla del Air Fryer.. es ORO liquido. Las papas están super deliciosas, el pollo estaba super jugoso y suave, bien hecho al centro. Definitivamente espectacular!
Como siempre decimos:
Si su plato no se parece a nuestra imagen, ¡no te preocupes! Pasamos más de 40 minutos tratando de encontrar el ángulo perfecto para la foto.
Esta receta es solo una guía, y puedes adaptarla a tus gustos. Así que no dejes de hacerla, ¡te sorprenderá lo deliciosa que es!
Recuerda: "La práctica hace al maestro"
Puedes ver cómo lo hicimos en este video y no te olvides de suscribirte a nuestro canal de YouTube Arditos Kitchen:
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