Creo que si en algún momento decidiera ponerme a dieta, la dieta Keto seria la elegida a seguir por que no tendría que renunciar a las cosas que mas me gustan.. La carne y el queso.
Hola a todos, hoy les traigo este delicioso pastel de carne relleno de queso y una salsa bbq casera que te va a dejar flipando.
Ingredientes
20 o 30 tiras de bacon
1 Kg de carne de ternera picada
500 gr de queso mozzarella rallado
1 pimiento rojo cortado en julianas
1 cebolla blanca o roja cortada en julianas
Sal marina
pimienta
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
1/2 cucharadita de oregano
Preparación
Comienza sofriendo las verduras a fuego medio-bajo con un chorrito de aceite, por al menos 3 minutos o hasta que estén suaves. Salpimienta y reserva.
Luego mezcla las especias en un bol pequeño y guárdalas. A continuación, pinta con mantequilla una sartén "profunda" que se pueda meter al horno, cubre el fondo de la sartén con tiras de bacon, haciendo que todas empiecen en el centro y vayan hacia afuera en forma de sol. Es importante que te quede al menos la mitad de la tira de bacon por fuera del sartén ya que con esto es que cubriremos por encima el pastel.
Coloca una capa fina de carne molida o picada, sazona muy bien con la mezcla de especias. añade una capa de queso, una capa de vegetales, mas queso, mas vegetales, una ultima capa de carne que no puedes olvidar sazonar de nuevo. y ahora empieza a cubrir con las tiras de bacon por encima hasta que el pastel quede completamente cubierto.
Pintalo con un poco de miel por encima y lleva al horno a 180º por 20 o 30 minutos o hasta que alcance 57º internos
Mientras tanto puedes prepararte una salsa bbq casera que ya tenemos en el blog y de la cual te dejo el enlace aquí, es super fácil pero no sabes el sabor que aporta.
Pasados los 2o minutos en el horno, retira la sartén, coloca un plato grande sobre ella y con mucho cuidado gira el pastel sobre el plato. Te advierto desde ya que vas hacer un reguero de jugos de carne increíble, pero eso no importa porque lo realmente importante es lo que te vas a comer al final. Regresa el pastel a la sartén con cuidado de no partirlo, pintalo con salsa bbq y mételo de nuevo al horno por 5 minutos mas o hasta que el bacon se vea dorado.
Sacalo del horno, agrega tanto bbq como quieras y ahora solo queda disfrutar.. No te podes imaginar el sabor de este pastel..
Como siempre decimos:
Si su plato no se parece a nuestra imagen, ¡no te preocupes! Pasamos más de 40 minutos tratando de encontrar el ángulo perfecto para la foto.
Esta receta es solo una guía, y puedes adaptarla a tus gustos. Así que no dejes de hacerla, ¡te sorprenderá lo deliciosa que es!
Recuerda: "La práctica hace al maestro"
Puedes ver cómo lo hicimos en este video y no te olvides de suscribirte a nuestro canal de YouTube Arditos Kitchen:
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