Solos o como acompañantes de otros platos, los chicharrones son deliciosos! Su toque grasosito y textura crujiente los hacen mis favoritos para tomar con una cerveza suave y super fría.
Hola a todos, hoy prepararemos los chicharrones mas crujientes del mundo. Son super rápidos de hacer.
Ingredientes
1 kilo de panceta de cerdo o tocineta
1 cucharadita de bicarbonato
1 limon verde
1 litro de aceite
Esta receta está pensada para hacer 4 chicharrones largos. Entonces, si deseas hacer más o menos cantidad, multiplique o divida los ingredientes y ¡todo estará bien!
Preparación
Lo primero haras son unos cortes a la parte pulpa de la carne, sin llegar a tocar la grasa ni cortar la piel. Esto nos ayudara a que queden mas crujientes.
Después en una olla con abundante agua, agrega el bicarbonato y el jugo del limón. Cocina la carne por 15 minutos o hasta que este completamente hecha.
Retiralas y frielas en aceite bien caliente hasta que los chicharrones estén dorados.
Déjalos enfriar y disfruta.
Como siempre decimos:
Si tu plato no se parece a nuestra imagen, ¡no te preocupes! Pasamos más de 40 minutos tratando de encontrar el ángulo perfecto para la foto.
Esta receta es solo una guía y puedes adaptarla a tus gustos. Así que no dejes de hacerlo, ¡te sorprenderá lo delicioso que es!
Recuerde: "La práctica hace al maestro"
Puedes ver cómo lo hicimos en este video y no te olvides de suscribirte a nuestro canal de YouTube Arditos Kitchen:
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