Este postre es una delicia típica de Inglaterra, sin duda es uno de los postres más sencillos y más ricos que he probado.
Hola a todos, hoy prepararemos un exquisito postre de manzana al horno y crema batida con leche condensada.
Ingredientes
1,5 kilos de manzanas variadas
150 gramos de azúcar
Jugo de 1 limon
500gr de harina de trigo todo uso
250gr de mantequilla fria
250gr de azúcar granulada
2 cucharadas de azúcar morena
80gr de hojuelas de almendras
Crema para batir
Leche condensada al gusto
Preparación
Comienza descorazonando y pelando todas las manzanas, estamos usando diferentes tipos de manzanas para obtener la mayor cantidad de sabor y diferentes texturas en el postre. Cortalas en cuadrados del tamaño de un bocado y colócalas en una sartén con parte del azúcar y el jugo de un limón, mezcla bien y cocina hasta que las manzanas estén tiernas.
Ahora prepararemos el crumble, mezcla en un bowl grande la harina, la mantequilla muy muy fría, azúcar, una cucharadita de esencia de vainilla, azúcar morena gruesa para dar un toque mas crujiente y almendras en hojuelas. Mezclalo todo con tus manos muy bien y reserva.
Cuando estén listas las manzanas, agrega tanto crumble como quieras, dejando los bordes libres para que la manzana se siga cocinando y el postre "respire". Mételo al horno precalentado a 200ºC hasta que este dorado y crujiente por encima.
Tradicionalmente este postre se acompaña con helado de vainilla o custard. Nosotros prepararemos una deliciosa crema batida con leche condensada. Toma la crema para batir lo mas fría posible (Te recomiendo que la metas en el congelador 20 minutos antes de utilizarla), comienza a batirla con la ayuda de una batidora eléctrica y una vez alcanzada una textura densa, agrega la leche condensada a tu gusto. Continua batiendo hasta formar picos firmes, pero no batas de más, ya que podría cortarse la mezcla.
Esto es todo, sirve tanto apple crumble como quieras y acompaña con esta esponjosa crema de leche condensada.
Como siempre decimos:
Si su plato no se parece a nuestra imagen, ¡no te preocupes! Pasamos más de 40 minutos tratando de encontrar el ángulo perfecto para la foto.
Esta receta es solo una guía, y puedes adaptarla a tus gustos. Así que no dejes de hacerla, ¡te sorprenderá lo deliciosa que es!
Recuerda: "La práctica hace al maestro"
Puedes ver cómo lo hicimos en este video y no te olvides de suscribirte a nuestro canal de YouTube Arditos Kitchen:
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